Pastaraisiais metais omega-3 riebiosios rūgštys sulaukė didelio dėmesio dėl jų naudos sveikatai, ypač dėl jų gebėjimo mažinti uždegimus organizme. Šie natūralūs junginiai, randami įvairiuose maisto produktuose, yra ne tik esminiai žmogaus organizmui, bet ir veikia kaip galingi uždegimų gesintuvai.